Гортензия метельчатая "Полар бир" компактный куст высотой и диаметром около 2 м. Побеги, слабо разветвлённые, светло-коричневые. Листья изумрудно-зелёного цвета, удлинённо-яйцевидной формы с вытянутым заострённым концом. Соцветия — крупные метёлки конусовидной формы с небольшими выступами у основания, длиной 40 см и больше. Состоят в основном из стерильных цветков белой окраски, к осени слегка розовеют. Вершина конуса в начале цветения рыхлая, имеет оттенки светло-жёлтого цвета. Цветёт с июля по сентябрью Сорт высокодекоративен, великолепен для одиночных посадок. Имеет высокий иммунитет к заражению заболеваниями, поражающих корневую систему; Имеет высокую зимостойкость; Восстановление вегетативной части за короткое время; Возможность культивирования на одном месте на протяжении многих лет (до 40); Продолжительный срок цветения (до заморозков). При посадке куста гортензии нужно учитывать то, что ее корневая система обладает способностью довольно сильно разрастаться и располагаться близко к поверхности почвы. Поэтому при высадке групповых насаждений следует соблюдать расстояние между кустами от 2 до 3 метров. От куста в период цветения исходит насыщенный аромат меда, что способствует привлечению насекомых. Куст считается отличным медоносом. Саженцы с закрытой корневой системой готовы к посадке.